去吃了老北京铜锅涮肉，一下仅代表卜吉个人的观点：

因为卜吉不喜欢吃麻酱面食和羊肉，虽然找了一家非常正宗价格也不便宜的店，但是没有感觉很鲜美，我个人的问题，毕竟每个人口味不一样，我吃不惯清水锅底（应该算是清水）里面涮完肉直接蘸酱，感觉没有味道。虽然我使劲放了辣椒油，但还是盖不住麻汁酱独特的味道。体验了一下品质很好的涮肉是没错，我妈妈吃的很开心，我有点吃不惯。这就是一直没去西北的原因之一……我怕到了内蒙都是牛羊肉和面食我不知道吃什么。[有票了][有票了](´,,•ω•,,｀)

我感觉还是四川火锅和粤式火锅更合我的胃口，只是我个人的意见！！我更喜欢吃五指毛桃煲汤或者椰子鸡，觉得更鲜美～北京铜锅和爆肚我需要吃更融合性的，太正宗了不行哈哈哈哈哈哈！！

爆肚真的有好多种，外地基本上只有一种，在北京有十几种不同的部位，好厉害。小时候吃的老店没上班，换了一家吃！「老门框」做得也不错。但我还是接受不了羊的部位，真的很“羊”，[笑cry][笑cry]牛肉要好得多！

对了！糖蒜我是可以接受的！觉得比较清口！ http://t.cn/A6Rbe0TB