春天养肝，别忘了这棵草。#国医的精诚力量##中医式生活#

早上去了菜市场，看见有个摊主蹲在路边，面前摆着一小堆绿油油的野菜。我蹲下来看了看，问她：这是茵陈吧？

老奶奶笑了：你好眼力。三月茵陈四月蒿，现在正是吃的时候，过了这个月就没了。

我买了一把回去。这东西，春天吃，正是好时候。

春天是养肝的季节，这话很多人都听过。可怎么养？有人说吃酸的，有人说吃辛的，吵来吵去没个定论。其实有个最简单的办法：吃点应季的野菜。茵陈就是最好的例子。

茵陈是什么？就是白蒿，长在野地里，不起眼。可它在中医里是味好药，专门走肝胆经，能清热、利湿、退黄。《伤寒论》里有个名方叫茵陈蒿汤，就用茵陈配栀子和大黄，专门清体内的湿热。

为啥春天吃茵陈好？因为这时候的茵陈药性最足。老话讲“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”——三月的茵陈是药，四月的就变成蒿草了，五六月只能当柴烧。所以现在吃，最应季，也最划算。

茵陈最大的本事，是给肝胆“洗澡”。

肝胆里要有湿热，人就各种不舒服：眼睛发红发胀、眼屎多、口干口苦、头上脸上出油、尿黄、女人白带发黄发臭。严重一点的，就是黄疸——全身皮肤和眼睛都发黄，透亮的那种黄。

我有个粉丝，前几年因为应酬多，喝酒吃肉太多，突然爆发黄疸，眼睛、皮肤、尿全是黄的，吓得够呛。他没急着去医院，先来问我。我说你这是肝胆湿热，茵陈就能治。让他去药店抓茵陈，回来煮水喝，浓浓的一大碗。喝下去黄疸就轻了，连着喝了三天，好了。

后来他跟我说，幸亏学了点中医，不然去医院不知道要折腾多久。

那平时没有黄疸，怎么吃茵陈？

我给大家几个温和的方法。

一个是茵陈大枣汤。茵陈、大枣掰开，生姜一起煮水半小时，趁热喝。这个适合早上起来眼屎多、口苦口臭、脸色发黄爱出油的人。有症状时连喝三天，日常养肝一周喝两次就行。

一个是绵茵陈煲鲫鱼汤。茵陈用纱布袋包好，鲫鱼一条煎一下，加点瘦肉、赤小豆、红枣、生姜，一起煲汤。茵陈最后半小时再放。这个汤清肝胆湿热，也清脾胃湿热，喝完了，眼屎少了、尿不黄了、头油也轻了。

还有一个最简单的，凉拌茵陈。鲜嫩茵陈洗净焯水，挤干切碎，加点蒜泥、麻油、盐拌匀就行。这是我最近常吃的，清爽又养肝。

不过得提醒一句：茵陈偏寒凉，脾胃特别虚寒、一吃凉的就拉肚子的人，别长期大量吃，适量尝鲜就行。

还有，茵陈不光清湿热，还能舒肝。它是春天的产物，带着生发之气，能让肝舒展起来。肝舒展了，疏泄功能就好，排毒就顺畅。那些经常喝酒吃肉的人，肝里积着湿浊，用茵陈洗一洗，干干净净的，肝炎、转氨酶高这些问题，慢慢就下去了。

所以我老跟人说，春天养肝，别总想着吃什么贵的补品。去菜市场转转，买把茵陈回来，煮水喝、煲汤喝、凉拌吃，比什么都实在。

三月不抓紧，四月就没了。趁现在，多吃几回。