中醫论：四性与五味
什么是四性与五味？
一，四性，寒，热。温，凉
四性是指中药对药物或食物能量属性的概念，反应其作用於人体後产生的效应。
1，寒性，具有清热，泻火，解毒作用，例如（黄连，石膏）。常用於高热，口渴等热证。
2，热性，能温阳散寒，祛除寒邪，如（附子，干姜），常用於手脚冰凉，畏寒等寒证。
3，温性，性质较热，性缓和，可补益阳气，驱散寒湿，如（黄芪，当归），常用於气血不足，或风寒感冒。
4，凉性，作用於较弱性的寒性，可轻微清热生津，如（薄荷，菊花），常用於风热感冒或肿痛。
另外，还有平性药物，如（茯苓，甘草）性质平和，寒热不明显，适应范围较广。
二，五味。酸，苦，甘，辛，咸。
1，酸性，能收，涩，用於收敛固涩，如（乌梅，山楂）。
2，苦味，能泄，燥，坚，常用於清热，燥湿，泻火，如（黄连，黄芩）。
3，甘味，能补，和，缓，用於补虚，调和药性，缓急止痛，如（甘草，大枣）。
4，辛性，能散，行，常用於解表，行气，活血，如（生美，葱白）。
5，咸性，能下，软，常用於软坚散坚，泻下通便，如（海藻，昆布）。
此外，还有淡味，（渗湿利水）和涩味（收敛），通常分别用於附於甘，酸，仍称五味。
李晋斌主任醫師
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2026年3月4号於南昌市新建区双港西大道南天金小区北门继中堂中医门诊部下午15点15分发表