今日份快手午餐： 腊肉蒸干豆角+菠菜炒鸡蛋+香煎茶鱼

有不少朋友问我，早上准备午餐需要多长时间？

早上得多早起来？食材是不是前一天晚上就要备好？

我其实没仔细算过，但有个大致节奏。

我每天7:13闹钟响，8:23左右出门。

也就是说，在这70分钟里，我要完成准备午餐（包括拍照）、刷牙洗漱、穿衣搽脸，再简单吃个早餐。

以我的经验，准备午餐大概在40分钟左右。

大部分食材，我都是当天早上起来准备的。

一来，我希望保留一些当天的临场发挥；
二来，也想最大限度保持食材的新鲜；
三来嘛，晚上我想多躺会儿。

只有少数情况，我会提前一天准备。

比如今天的腊肉蒸干豆角，食材需要提前做一些准备。

我昨晚就用温水将干豆角泡上了。

今早起来，将泡好的豆角切段装碗，配上切好的腊肉、剁椒、大蒜末，简单调个味，就放进电饭锅里和饭一起蒸。

等饭蒸好了，这道下饭菜也差不多好了。

不用特别看管，只需在电饭锅提示饭快好时，撒上一些青椒末，就能收获一道可口的下饭菜。

菠菜炒鸡蛋和香煎茶鱼则可以同时进行，一个锅快炒，一个锅慢煎。

只要把工具和时间充分利用好，在有限的时间里，也能做得从从容容。

怎么做到呢？

没有别的技巧，唯手熟尔。

这段时间工作有些忙，一到公司，这个会议那个事儿，一整天下来，大脑转个不停。

有人说，这么忙就别费劲准备午餐了，点外卖多方便。

但对我来说，一来没觉得做饭是件多复杂的事，二来也想吃得健康些，三来我觉得，越是工作忙碌的时候，越不能在生活上将就。

不然，你只会更强烈地感到，自己的生活被工作侵占了地盘。

工作再忙，也别忘记好好生活呀。

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