🤔想知道巧克力装饰是如何诞生的吗？👩‍🍳法芙娜甜品师Yohan Dutron 为我们揭晓答案！
-
🔸划重点
·TIP1 温度把控
🍳融化巧克力，借助工具巧妙塑形。
·TIP2 时机拿捏
🔪要想切片平整，需在完全结晶前切割。
-
🍫最终呈现的巧克力装饰，轻薄平整、表面光滑细腻。每一片形状都规整精致，是时间与温度的完美协作～
-
✨ 你最爱什么样的巧克力装饰？
👉是简约的几何切片，还是繁复的花纹造型？快来评论区分享！
#法芙娜# #法芙娜风味艺术品##巧克力装饰# #巧克力控制# #甜品烘培秘方# http://t.cn/AXcFvijl