藏前咖啡激战区：Lonich, & Leaves🔖

📍Lonich,
只做coffee omakase的一间店，两款豆子（Colombia OMBLIGON、Panama GEISHA）用了手冲、浓缩、拿铁不同方式呈现。Signature选用云南普洱的风味浸渍咖啡与和三盆糖、黑醋栗糖浆做特调，配奶油奶酪和玫瑰花酱，为的是综合体现五味：酸甜苦咸鲜。制作拿铁的牛奶做了预处理，事先冷冻过后二次过滤了水份，因此喝起来会更浓厚丝滑。

📍 Leaves Coffee Roasters
传说中的东京第一手冲，精瘦的男咖啡师有一种奇妙的僧侣气质。喝了巴拿马和埃塞俄比亚两款瑰夏，家属喜欢水洗但我果然喜欢日晒，比较明亮奔放一点的果汁感。水洗那一杯，回味里会滞留一种类似泡茶时茶水分离的不融合感……外行不太懂该怎么形容。 http://t.cn/RU1yYYv