似乎沒有前幾年那麼愛吃拉麵了，原因是這十幾天也就吃了五碗拉麵…

一碗是「成城青果」的醬油拉麵，一碗是「Nippon Ramen 凜 Tokyo」的鹽味拉麵，還有一碗出自「純手打うどん屋」的烏冬麵。原本以為最後一碗會是「喬樂亭」的蕎麥麵，卻因朋友堅持要去排隊品嘗「銀座八五」，倒又提起了我的興致。在便利店喝完咖啡步行而去，幸好排隊的人數不多⋯⋯

這次去的五家麵館都不是我第一次去，最長的也有十年了。最短的也有三年了。喜歡吃麵就會想各種法子去找麵館，到如今除了神奈川湯河原町上日本排名第一的飯田商店的那碗拉麵還沒有吃上，其餘在日本排名高的麵館基本上吃的基本上有七八成了。吃拉麵純素歡喜，歡喜到可以化時間用在路程用在排隊上面。因為喜歡，願意投入。正因這份喜歡，一切投入都顯得簡單而自然⋯⋯

三人一邊排隊一邊閒談，時間也就輕快地溜走了。點了三碗招牌拉麵，都是最大份量，主要是想嘗一枚雲吞。以往來此，多半點的是味玉的中華そば。對我而言，湯底較麵條更令人驚艷，這自然建基於他們一貫的高水準。昨日第一口湯入口時，仍有種初遇般的歡喜。只是待我喝完最後一滴湯底，卻覺出了幾分鹹意，這鹹味甚至一路羈絆，伴我到了代代木的上原⋯⋯

在一家經營了四十二年的麵包店里喝著咖啡，吃著回溫加熱的麵包時，有一份安然到心底的坦誠，就想住在附近⋯⋯

即便在上海，我所知的麵包店裡也尋不著這樣的去處。這裡的麵包按克重販售，烤箱已被經年累月的使用熏得黝黑，一切並非刻意復古，而是時光積澱的痕跡。這樣一家店若在上海，大抵會被貼上某種標籤；但對我來說，正是這份不對稱的舊意與雜亂，才顯得珍貴⋯⋯

麵包們卻端莊地守在各自的位置上，前方標明詳盡的說明與價碼，櫃檯上的秤也刻滿了年歲。很喜歡這樣的店，完全不符合現在漂亮飯的流行趨勢。而正真這樣質樸有那麼一點點雜亂的環境，讓我有了一種歸屬感⋯⋯

家附近沒有，可以有機會做成這樣的店，自己時間不夠，可以讓他們繼續。直到下午回酒店的時候謝說出了這次看了那麼多家店後，有兩家是我們共同喜歡的，都不在人潮湧動的街區，屬於住宅區，感性的讓我們可以無償在裡面做零工⋯⋯