苏师傅自1996年入行，从学徒到2025年“金茶王”得主，将三十年光阴倾注于一杯港式奶茶。

初学时他只觉茶味浓苦，后从香港老板身上学到：一杯奶茶决定餐厅初印象。自此潜心打磨煲茶、拉茶每一细节。他认为，港奶的“香”来自茶叶配比与烘焙，“滑”源于绵密拉茶与精准融合。追求“浓而不涩，滑而不腻”，其经营的17年老店也凭此留住无数街坊。

2025年他首战大赛即凭茶香浓郁、层次分明的作品获奖。他说这不仅是个人的突破，更是对非遗技艺的致敬，未来愿积极推广。他主张“师傅带入行，修行靠个人”，在守正基础上融入特色。大湾区奶茶“同源异流”，正因如此，非遗技艺才能历久弥新。

他爱从文学中感悟文化厚度，认为一杯茶背后是一群人、一座城的故事。无论冲茶育人，皆如人生，慢火细熬，终有回甘。

详细请看头条文章：《金茶王专访 ▏用近30年的时间，将一杯港式奶茶熬成了人生底色》

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