珍珠奶茶：背后隐藏着一系列健康隐患！

那杯色彩诱人、拍照上镜的珍珠奶茶，可能正悄悄威胁着你的健康。如今，珍珠奶茶店在英国街头几乎与咖啡连锁店一样普遍，这种源自台湾的混合了红茶、牛奶、糖和嚼劲十足的木薯珍珠的饮品，自20世纪80年代诞生以来已风靡全球。
然而，越来越多的证据表明，这种广受欢迎的美食可能带来一系列有损健康的问题。

由木薯淀粉制成的珍珠本身存在多重隐患。木薯植物在生长过程中会从土壤中吸收铅和其他重金属，《消费者报告》（Consumer Reports）的一项调查发现，美国市场上销售的某些珍珠奶茶产品中铅含量升高，这与过去对木薯类食品的警告相呼应。此外，这些珍珠密度大且富含淀粉，大量食用会减慢胃排空速度，导致胃轻瘫，甚至在极少数情况下引发胃部完全堵塞，出现恶心、呕吐和腹痛等症状。添加在奶茶中的瓜尔胶虽少量食用安全，但经常摄入也可能导致便秘。

珍珠奶茶对健康的威胁远不止于此。2023年，中国台湾医生从一名20岁女子体内取出300多颗肾结石，据报道该女子长期以珍珠奶茶替代饮水。饮料中的草酸盐和高磷酸盐含量正是促进肾结石形成的元凶。糖分水平则带来了另一项担忧，一杯普通珍珠奶茶含糖量在20至50克之间，与甚至超过一听可口可乐的含糖量。中国台湾的研究还发现，到9岁时，经常饮用珍珠奶茶的儿童患恒牙龋齿的可能性是其他儿童的1.7倍。高糖高脂的组合还增加了患2型糖尿病、肥胖症和脂肪肝的风险。

一些最出人意料的发现涉及心理健康。对中国常饮珍珠奶茶儿童的研究发现，他们的焦虑和抑郁发生率更高。涉及护士的研究也报告了类似关联，定期饮用与焦虑、抑郁、疲劳、工作倦怠相关，即使在考虑其他变量后，饮用较少者自杀念头也更少。医生们还在影像扫描中观察到不寻常现象——患者胃部和肠道中存在珍珠团块，这些高密度圆子有时会模仿肾结石或胆结石，增加诊断难度。对幼儿而言，木薯珍珠可能造成窒息危险，成年人也未能幸免，新加坡就曾报道一名19岁女子在吮吸珍珠时不幸身亡的案例。

这并不意味着珍珠奶茶需要从菜单上彻底消失。然而，现有证据表明，将其视为偶尔的享受而非日常主食更为明智。如果选择饮用，不妨跳过宽吸管，直接从杯中啜饮，这或许能降低风险，并让你在饮用时更有掌控感。
#热门微博# #医学新闻# #珍珠奶茶# #科学新闻#