苏州‘七头一脑’春日鲜味密码

【烟火系列】#水韵江苏美的味道# 【七头一脑：#苏州人的春日鲜味密码# 】
苏州春季多野菜，其中，“七头一脑”尤受推崇，即枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头和菊花脑。它们是老苏州魂牵梦萦的春季至鲜，是整个春天餐桌上最亮眼的一抹绿。