潮汕的记忆——百花盛开
汕头和潮州，有些类似椒江之于临海——前者，貌似都要更生猛一些。但有一样是共同的，就是貌似随便走进哪一家店店，都是好吃的，好香的，也是好白相咯！
细雨中的粉红色电车带着我从潮州，去了汕头，在计划中的肠粉店下了车。可，空荡荡的店铺，无精打采，貌似没有睡足觉的店家，以及门口那只留着口水的斑纹猫，让我犹疑半天后，还是临时改成去对面那家看着敞亮，红色塑料桌子摆放得整整齐齐的地吃早餐。
汕头的肠粉，看着和潮州和广州的，都不大一样——外面少了酱汁，四四方方的肠粉里，包裹着大量的蔬菜。虾鲜甜，鸡蛋顺滑，调味汁看着清淡，但吃起来足够味道。最喜欢的，是红葱油拌的干面。老板娘说比起揭阳干面，这里的多了些花生酱。这个时候，桌上那看着喜气的一大堆调料瓶，就变成了我的玩具——拿个小碗，从大碗里挑点干面——淋一些鱼露，撒一些豆酱，再试试揭阳辣酱，各有各的鲜味，各有各的芬芳。最主要的是，白相的很开心！
这临时改换的门庭都这样出色，也就难怪贴隔壁街的甜品店，更让人着迷——鸭母捻长的像桑葚，馅料的甜度自然，是若有若无的花香；再淮山做伴，杏仁为底，这样一碗甜品，足以忽略老板娘那有些苛求的脾气（她是不是应该多吃点她自己做的桃胶？）。而旁边，是坐满了人的早茶铺，对面厢，还有看着会想起鲜美鸡露的蒸鸡店——雨越下越大，这个社区，叫做“珠江”。
不远处的百花社区，是我心目中的“植物园”！简单的说，要是我住在这里，周末，我会这样安排的——懒觉里醒来，梳个头，喝下一足杯水，趿上皮拖鞋——可以去采那朵浓郁的“粿汁”，也可以摘清淡的普宁炒米线，配上热乎乎的炸豆干。当然，回去的时候，顺便包一袋“鱼丸”花回去放在厨房当午餐，也是很妙的！
那天我的选择，是重口味的糯米胀猪肠！这略等于夏日晚上闷人的夜来香.....还没吃，那种浓重的味道和门口漫进来的潮湿的水汽，就让我只能求助于搭配的酸菜清汤.....想起刚刚路过的菜果子店，就去买了些炸菜丸——茄子馅的多汁，大头菜的清爽，让刚刚的那些“夜来香”，仿若也变得甜腻腻的缠人.....一口甜口的芋泥丸收尾——百花，算是齐放了！
至于最远的共和社区，牛肉丸店长的像高明骏的少东家认真的教我烫牛肉的时候，得半生！因为这样，余温慢慢煨熟的牛肉在吃起来的时候，才是最嫩的！可惜，他推荐的鹅肉店还没开门，但街那头的另外一家的鹅肉，也足够多汁，粉肝，更绵若春风，轻轻漾漾。
只是，草粿里的水粿，大抵是因为汕头人喜欢在咸口的菜脯上，再恣意的加一大勺蜜汁......这样的脑洞，让隔壁那对小情侣里的男生，实在有些接受不了——他噘着嘴，面对着对面女生的“你吃一口嘛”“你真的不试一下嘛”的劝语，终究没松口。当女生吃完，端着属于他的那份水粿递给隔壁新来的两个女孩：“我们这个动都没动过，送给你们，免得浪费”的时候，男生，已先走一步，走进雨中。
啊呀，这里是共和，小朋友们，也要和气嘛！特别是男生小朋友，你走的方向，大概25米，就有好吃的勝饼。那个，是纯正的甜......
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