飞到南宁的时候已经下午，等办完酒店入住，快三点了。肚子饿得咕咕叫，直接叫了车，目标锁定——侏罗纪生炒。说实话，这名字一听就不像好吃的店，感觉下一秒门口要站只霸王龙迎宾。
结果到了，三点多，店里居然坐满了人。
进门第一眼有点懵：一个大冰柜，里面堆着各种牛杂，我一个也认不全。卖相嘛，说难听点……就是毫无美感。要自己拿盘子挑，自己烫粉、烫豆芽，自己配调料——全程自助，没人管你。
我们随便夹了点，端着盘子找位置坐下等。
生炒还没来，先拌了碗豆芽解闷。一口下去，清脆、爽口、带点微微的酸辣，两个人埋头嚼豆芽，发出🦬一样喀嚓喀嚓的声音。
等生炒端上来，第一筷子下去，我就懂了。
太香了。那种猛火快炒出来的锅气，裹着牛杂、酸笋、辣椒的复合香气，直往鼻子里钻。有些部位确实嚼着费劲，但那种浓郁的、霸道的味道，让你根本停不下筷子。
关键是——这一顿，是我们整个广西行程里最贵的一顿饭。猜猜多少？两百多块。
吃完饭，去江边的消食，拜了拜文公庙，听说这里还挺灵，江面上还有跳出水面的鱼，听说都是今天放生的。

第二天【覃记生榨米粉】
来之前就听说，生榨米粉是用陈米发酵做的，带点天然的微酸。但覃记这碗，完全吃不出酸味，只有米香和肉末交融的温柔。
为了多给胃腾点地方，我们每人都只点了一两。吃完就后悔了——太少了！那股独特的发酵香、肉末的油润、粉的软糯，全都还没来得及细品，就没了。坐在路边矮矮的塑料凳子上吃米粉也好好玩！

老板娘在收拾碗筷的空当，我问她，一天能卖多少碗啊？她愣了一下，大概是没料到有人这么直接，但还是笑着回了。后来我又追着问了几个问题，她一个个耐心答，语气软软的，不急不躁。那是我第一次觉得，广西人脾气真好。