#本以为一次煎7条鱼就够吹牛了#
视频里这位厨师的煎鱼操作真的太绝了！
厨师单手颠锅煎鱼，同时煎着七条鱼，不仅受热均匀、不粘不糊，还能靠一个利落的颠锅动作让所有鱼整齐翻面，鱼皮完整得像没动过一样，这功底真不是一天两天能练出来的。

在家煎鱼的朋友可以记好这个关键点：鱼身擦干再下锅！水分一多，鱼皮必粘锅底。家庭烹饪量力而行，一次煎一两条，稳扎稳打才是王道。 http://t.cn/AXV7GVKp