为什么工厂要提高自动化、智能化水平，减少对人工的依赖？参考2008-2010年发生的石家庄毒饺子案件。

2007年底—2008年初，日本多名消费者食用河北省石家庄某食品厂生产的速冻饺子后食物中毒，经检测饺子中含有农药甲胺磷。国家质检总局赴石家庄开展调查，中日互派调查团实地考察。该企业否认原料、生产过程和质量检测存在问题，怀疑有人在厂外环节捣鬼。同年，唐山、邯郸等地消费者也出现食用同一企业速冻饺子食物中毒的怪事，不得其解。

2010年，警方公布毒饺子案调查结果：系工厂员工投毒。该企业约1000名职工中，仅200名享受较好福利待遇的正式工，其余800名员工全月几乎无休，月收入仅1000元，每小时加班费5毛钱，没有医保。嫌疑人为工作15年未转正的临时工，待遇最差，日积月累、心生不满，潜入冷库用针管注射农药，造成中日多人中毒。最终工厂停产倒闭，全员毕业；该员工被判无期，今年应该52岁了。

现在，大品牌的速冻饺子厂，从制面、揉面、下料、包馅到包装、速冻全程自动化，摄像头全域监控，每一袋饺子全链可追溯，已经不需要几个员工，更谈不上待遇低造成生产安全事故。