吃鱼生要谨慎，网红探日料店，一口刺身满满虫卵
你爱吃三文鱼吗？口感肥厚、肉质鲜嫩的三文鱼肉常常让吃货们回味无穷。但是生食三文鱼可能有以下风险：

1、胃肠道不适：生三文鱼较寒凉，若过多吃生三文鱼可能会对胃肠道黏膜产生刺激，尤其对于本身胃肠消化功能不佳的人群，更容易出现腹痛、腹泻等不适症状；

2、感染寄生虫：三文鱼属于海鲜类食物，无法完全排除寄生虫、细菌等污染的危险因素，过多吃生三文鱼，会增加寄生虫感染的风险。

若想吃三文鱼，建议平时烹饪前一定要将三文鱼清洗干净，且煮熟后再吃。此外，若对三文鱼过敏，无论是生的还是烹饪熟的都不建议食用，以免引起皮肤红疹、恶心等过敏反应