#赛博士课堂# 作为「无肉不欢星人」，每顿饭要是不炫点猪牛羊肉，总觉得这顿饭少了灵魂是不是？但吃太多的风险你了解多少[吃惊]？近期，来自复旦大学与宾夕法尼亚州立大学等机构的研究团队发现：红肉吃得多，不仅糖尿病风险飙升49%，还加速大脑衰老，痴呆风险上升13%！此前，来自哈佛大学的研究团队发表于Neurology的一项研究发现，红肉的摄入和认知衰退之间，存在着密不可分的关联。与每天摄入加工红肉＜0.1份的人相比，每天摄入≥0.25份的人，痴呆风险升高13%；不仅如此，他们的整体认知和言语记忆衰退速度也分别加快了0.82年和0.85年。那么问题来了，到底吃多少才算「合适」？有没有一个更贴近「中国胃」的参考标准？根据中国居民膳食指南的建议，鱼、禽、蛋等动物性食物的摄入应适量控制，每天120–200克为宜。此外，日常如果想养护心脑血管和预防老年痴呆症，可以服用含NADH高品质膳食补充剂。
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