大家中午好呀！
茉莉蜜瓜千层卷🍈免烤箱春日限定🍃||📝 配方食材

🍈蜜瓜奶冻：
蜜雪冰城蜜瓜脆皮小圣代100g
牛奶50g
吉利丁10g

🍈茉莉斑斓千层皮：
鸡蛋 3颗
糖 40g
低筋面粉 100g
玉米油 35g
牛奶 300g
茉莉花 5g（泡牛奶用）
斑斓粉 10g
椰浆 30g

🍈茉莉蜜瓜奶油：
淡奶油 250g
茉莉花 5g（泡淡奶油用）
糖 40g
蜜瓜果茸 80g
奶油奶酪 200g
新鲜蜜瓜 适量

这次甜品的灵感来源是，蜜雪冰城上新的蜜瓜冰淇淋系类。蜜瓜脆皮小圣代，蜜瓜冰淇淋＋巧克力脆皮，清甜的蜜瓜香加香浓奶香，再搭配嘎嘣脆的巧克力脆皮，一口下去三重口感超过瘾。还有我超爱的蜜瓜脆筒冰淇淋，丝滑绵密，满口蜜瓜香味。还有超浓蜜瓜摇摇冰，喝前摇一摇，布丁芋圆脑袋闭眼冲！

🍈步骤：
1：牛奶+茉莉花小火加热至微沸，焖30分钟过滤得到茉莉牛奶。淡奶油+茉莉花同样操作冷藏备用。
2：千层皮：鸡蛋+糖搅匀，加茉莉牛奶、椰浆、玉米，筛入低粉和斑斓粉搅匀过筛，平底锅小火煎出薄皮。
3：茉莉蜜瓜奶油：软化的奶油奶酪+糖搅顺滑，加入过筛的茉莉奶油和蜜瓜果茸，打发至硬挺。
4：组装：千层皮叠放，抹上奶油，铺蜜瓜条，卷紧冷藏2小时定型。
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