双味汤底年夜饭✨番茄肥牛+红酸汤麻辣烫，酸辣鲜香越吃越上头

年夜饭不想费脑？厨房小白也能轻松撑场面！不用复杂酱料，全靠一颗大番茄汤底系列，一边是酸辣过瘾的贵州红酸汤麻辣烫，一边是鲜到舔盘的番茄味酸汤肥牛，酸香扑鼻，一口解锁冬日治愈感，一人食有仪式感，多人吃也能炫不停，跟着步骤走，零失败复刻～

🧾食材准备：

• 汤底：一颗大番茄汤底系列（贵州红酸汤汤底、番茄汤底）

• 配菜：萝卜、番茄、香菇、土豆、娃娃菜、油豆腐、腐皮卷、丸子、凤爪、肥牛卷、虾滑、金针菇、葱花、小米辣

👨‍🍳制作步骤：

1. 萝卜削皮切厚片，番茄切片，香菇改六角星花刀，土豆、娃娃菜切好备用。

2. 红酸汤麻辣烫：锅中加800ml清水，大火煮开后，倒入1包红酸汤味汤底，搅拌至完全融化；砂锅洗净，依次摆入萝卜片、香菇、土豆、油豆腐、腐皮卷、丸子、凤爪，倒入煮开的红酸汤，中小火煮8-10分钟。

3. 番茄味酸汤肥牛：另起一锅，加少量清水，放入切好的番茄片，煮3分钟出汁；倒入800ml清水，煮开后加入1包番茄味汤底，搅拌均匀煮开；砂锅先下入金针菇、娃娃菜；汤底倒入砂锅，再放入煮好的虾滑和涮熟的肥牛卷（肥牛卷不要煮太久，涮1-2分钟变色即可，避免煮老发柴，影响口感），再咕嘟一分钟；撒上葱花、小米辣点缀，即可出锅。

将两碗美味摆好，夹起吸饱红酸汤的油豆腐，咬一口爆汁；腐皮卷裹满汤汁，软嫩入味；凤爪酸辣开胃，越嚼越香；番茄肥牛里的肥牛鲜嫩不柴，虾滑Q弹多汁，每一口都鲜到骨子里！不用复杂操作，两颗汤底，轻松实现年夜饭一人食自由～

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