刚才点开小红书，看见一个妹子分享如何切肉

告诉大家把肉冻起来就比较好切

表示自己水平差的要死，都能切好了

我一看那姑娘的手法……我就知道他为什么切不好肉片了

不止切不好肉片，也切不好其他东西，而且非常危险

是的，太危险了，居然是两个手指头在旁边捏着肉来切

这种切肉的方式是非常容易把自己弄伤的，而且几乎没有可能把任何东西切匀

而我第一次拿菜刀的时候，我妈就认真的跟我讲了

手摁在食物上面，指关节顶着菜刀侧面，菜刀抬起的时候不要抬太高，不要离开手，永远都是刀的侧面贴着指关节上下移动

这样永远不会切到手，而且会非常好控制薄厚

我的手力度很差，控刀水平很差，到现在刀工也不好

但我切菜的方法是对的，非常安全，哪怕手那么笨，但是受伤的概率很低很低

而视频里的那个小姑娘和大部分人一样

没有人教他们正确的方法

只能自己摸索

像把肉略略冻一下起来比较好切这种事情这姑娘似乎才发现

而在我家里这是基本常识

我还不会拎菜刀的时候就已经知道了