炒西兰花·菌菇·西葫芦等蔬菜的家常好吃做法：
1️⃣ 先调汁
一勺生抽、半勺蚝油、少许盐、少许糖、半碗水、小半勺淀粉，搅匀备用。
2️⃣ 焯水
西兰花、菌菇等先焯水，西葫芦、黄瓜这类脆嫩蔬菜不用焯。
3️⃣ 炒制
锅热放一点油，下蒜片爆香，倒入焯好的蔬菜翻炒至熟透，淋入调好的料汁，翻匀即可出锅。
这样做的素菜，特别省油，味道一点不比饭店差。蒜香裹着生抽蚝油的鲜美，滋味足，每根菜都口口入味。
其他菜也可以举一反三。您也不妨试一下！[可爱]
#苹尝味道#
发布于 北京