上海熏鱼做法_新浪新闻

不二食记 26-03-07 15:50

微博认证：美食博主

上海熏鱼 http://t.cn/AXVbXIoM

发布于河北

法外狂徒_张三：

到饭点儿了。上海出差，前三个是杭州菜，后四个是上海顺丰餐厅，上海熏鱼做得我记忆犹新，真的外酥里嫩，好好吃！墙裂推荐！（可能当时太着急吃饭，照片拍得好糊）

2024-07-05 13:10:43

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加油努力自信美丽：

今天的C位给上海滩的熏鱼！！好吃好吃！！

2024-09-28 22:16:37

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貔貅视点：

#一人一道年夜菜# 上海人年夜饭必吃的“上海熏鱼”，又叫上海爆鱼，是上海传统菜“老八样”里不可或缺的一道美食。其采用先腌后炸再浸的烹饪方法，外表黑黢黢像烟熏过一样，故得名。上海熏鱼外酥里嫩，鲜甜咸香，因“年年有鱼（余）”的美好寓意，而成为上海人年夜饭上的一道经典菜肴。在此，上海人

2025-01-17 08:17:18

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不二食记：

分享我家十几年的熏鱼方子，吃过都追着要 http://t.cn/AXVpX5wd

2026-03-11 14:16:01

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杜婉冬：

几个一般般的菜不如只有一个好吃的菜哪怕只有一碗阳春面，只要做的很地道，就比一桌子一般般只有拍照好看的菜抢得多～这就是我朴素的饮食观～[卡皮巴拉][卡皮巴拉][卡皮巴拉] http://t.cn/AXVTgbJd

2026-03-12 20:57:37

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温油辣辣U：

人均377元的上海米其林本帮菜熏鱼外酥里嫩的口感直接俘获了我，鳝糊味美下饭，吃的很满意~#微博尝鲜计划# #美食vlog# #美食vlog挑战赛# http://t.cn/A6nooQ8W

2024-11-04 19:00:01

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不二食记：

上海爆鱼，又叫熏鱼，外酥里嫩，咸甜可口，真的好吃 http://t.cn/AXAjZ74a

2025-11-04 15:12:18

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美食家大雄：

中午吃了上海熏鱼，熏鱼有个熏字，但并不熏。是把鱼炸脆了然后浇、或者泡在熬好的汁里。汁挺重要，基本口味是酸甜口，香醋、冰糖、乌梅、酱油、黄酒，加点香料蔬菜啥的，让风味丰富起来。颜色就想熏过了，比较黑。

2023-03-12 15:39:01

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不二食记：

上海熏鱼 http://t.cn/AXVbXIoM

2026-03-07 15:50:00

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