今日晚餐

红烧肉
咸蛋黄避风塘鸡脆骨
番茄芹菜烩虾球
椒麻茄子

咸蛋黄避风塘鸡脆骨，是在上周的金沙鸡翅的基础上的新尝试。食材从鸡翅换成脆骨，在蛋黄翻沙后又加入避风塘一起炒香装盘。更酥脆，蒜香也更重。家里只有白面包糠，就放了一小勺姜黄调和颜色，在煸炒至金黄，和炸好的黄金蒜酥一起成为这个菜的新亮点。
番茄芹菜烩虾球也是今日的灵机一动。买到了很嫩的芹菜，就一直盘算着该用什么做法。芹菜炒虾仁太过常规，再加上今天想要加一个酸甜口的汤汁菜，便用番茄芹菜虾仁做成了这么一道。做法很简单，番茄炒出汁水，加水煮开，放简单腌制的虾球滚一下，盐胡椒酱油调个味道，临出锅撒多多芹菜杆即可。酸甜鲜美，芹菜爽脆，对这道新菜个人还是比较满意的。