到了三月中，老徐大别山“实木菌菇基地”又开始为银耳培育做准备了。实木银耳，培育过程复杂，费人力，仅备木材，在木材上做种，就要花费大量时间，也费力气。而生长也很缓慢，要三个多月才能出银耳，所以，实木银耳培育快要消失了，目前所有规模化种植的，都成了袋料培育法（图五六为袋料培育画面），省事，省人，省时间，产出高。但实木银耳才具有银耳最原始的味道和营养。当然袋料培育法也有优点，就是满足了大众消费对银耳的大量需求。但实木培育银耳法，一定得保留下去，不仅仅可以让想吃真正好银耳的个别消费者能吃到，也为保留住银耳传统种植文化。