植株选择

挑选叶片鲜绿、茎秆挺拔、无虫洞、无黄叶、根系完整的幼苗，分枝多的香菜后期采收更持久。

最佳种植时间

春秋季最适宜，生长适温15–25℃。
夏季高温易抽薹，建议遮阴种植；冬季可室内盆栽。

土壤准备

- 地栽：选择疏松肥沃、排水良好的壤土，提前施入腐熟有机肥。
​
- 盆栽：腐叶土+园土+珍珠岩按3:2:1配比，透气保肥，利于根系生长。

种植步骤

盆底铺陶粒做排水层，填入配好的土壤，将香菜苗摆正、根系舒展后覆土压实，浇透定根水，放在阴凉通风处缓苗3–5天，再移至光照处养护。

养护要点

光照
喜光也耐半阴，每天保证4–6小时光照，光照充足香味更浓。

浇水
喜湿润，土表微干即浇水，保持土壤湿润但不积水，夏季可适当增加浇水。

施肥
生长期每15天施一次稀薄氮肥，促进叶片生长，采收后及时补肥恢复长势。

修剪与采收
苗高10cm左右可间苗，采收时从外部叶片掐取，保留中心嫩芽继续生长。

病虫害防治
保持通风，少见病虫害，偶有蚜虫可用清水冲洗或肥皂水擦拭叶片。