早咖。

哥伦比亚奥博拉赫水洗粉波旁。

这次真真是养足了时间，1月26日烘的豆子。规避了上次花之庄园没养够硬喝的遗憾。

C3S 15，93℃，1；16，无限十字星，三段式，2分零5秒。无旁通，萃取率提升。

干香状态的花香就很清晰饱满了。合豆真是，什么什么都不缺，要花有花，要果有果；除了难抢，没啥短板。哥伦比亚的传统水洗一直很棒，非常认可郑江江所说的，和烘埃塞、巴拿马的逻辑不同，要在较高的发展温度下（8—10度）展现这个产区略有粘稠度、丝滑、甜度高的特点。

酸度强且浓郁，甜度也突出，风味强度醇厚度很高。高温中温都不错，尤其令人印象深刻的粘稠中的活泼酸，是这款粉波旁的特质。低温些微舌尖涩也能接受。是很好喝的豆子。

用梅森玫瑰杯碟配这只粉波旁，在三月八号这一天，每朵玫瑰都不被定义，每朵玫瑰都为自己而开。

节日快乐。