arkaverstrichen
26-03-08 12:29

最近吃饭好一点了,终于没有再依赖肯肯麦麦。
发现速冻食品的好,塞了一冰箱速冻水饺,奶黄包,汤圆,鸡块。
速冻饺用蒸的比煮的好吃,面皮会比较韧。荠菜的最香。当然最懒的时候就是煮水饺,同锅放一个鸡蛋几片白菜,,,,
久违地腌了鸡翅,懒人腌法:鸡翅解冻好洗一下,把调料(姜蒜红葱头切碎,加胡椒粉和香茅,盐和酱油)拌好以后,鸡翅和调料全部装进保鲜袋,捏捏拌拌,一整袋放冰箱冷藏一晚上。拿出来空气炸锅正反两面烤一下,香茅和姜蒜都会烤得香酥,和鸡翅一起吃。
本周最佳是花椒油... 用花椒油做了两个凉拌:拌鸡胸肉丝,拌芹菜山药。花椒油是点睛之味。
鸡胸是从狗饭里克扣的x 撕成条喷上酱油和醋,切葱姜蒜用盐拌一下再加入花椒油,然后把拌好的葱姜蒜拌进鸡丝。蔬菜摄入也是很懒,切几片紫甘蓝或者娃娃菜,放在鸡丝旁边一起喷酱油醋,再磨一点胡椒。很偷懒但就很好吃。
鸡蛋是早餐的时候一起煮,早餐我吃两个,狗吃一个。多煮一两个煮成溏心,剥好放进杯子里加盐酱油味淋切两片蒜加水泡起来,到晚饭就有卤蛋吃。
紫菜汤偷懒版:一个番茄切碎,水烧开下番茄中火煮,锅上蒸屉就可以蒸主食(莜面鱼鱼,米饭,馒头饼子)。同时在碗里放紫菜,虾米,葱花,胡椒,芝麻油,酱油。几分钟以后番茄汤煮好,收到只剩不到一碗的水量,倒进紫菜碗里搅一搅。比往锅里放紫菜的煮法好吃。
炖菜两个:咖喱鸡肉猪肉和麻辣香肠,山药炖鸡腿和猪脊肉。都可以炖一锅分成两碗,一碗当顿吃,另一碗保鲜膜封起来放冰箱下次吃。
第一个是给狗分肉的时候想到人饭也可以这样备好...只不过冷冻肉太腥所以加入咖喱酱一起冻。拿出来要炖的时候灵机一动加入川味麻辣腊肠,蔬菜是土豆胡萝卜加红葱头。起锅装碗再放胡椒,小葱和煎焙芝麻沙拉酱。很温暖的味道,汤都喝完。
第二个是炖药膳鸡的超绝偷懒版,冷冻切块鸡腿冲洗一下,带一点筋的猪脊肉切条,一起下锅,削点山药,加薏仁枸杞茯苓和五指毛桃一小根。当然还有清汤炖肉常规配置:姜片和压碎的黑白胡椒粒。炖好起锅装碗再放盐。给肉打一个蘸水:糊辣子小葱用盐拌一下,一点酱油和醋,一点花椒油。很温暖的味道,汤都喝完。

发布于 辽宁