鉴定纯粮酒最简单的方法就是打开手机手电筒放在桌子上，酒瓶摇出酒花后放在手电筒上，此时光芒四射，甚为好看。
若一分钟以上仍有云雾状的酒花（小气泡），即为纯粮酒。大多数好酒几分钟后仍有酒花。
而食用酒精勾兑酒，酒花很快散去。
此方法可供快速鉴定之用，也可供酒桌上活跃气氛装逼之用。 ​