最近少吃鸡肉多吃它，真正的纯阳之物，一周2次，让你阳气充沛一整年

原创 温暖中医

小时候，只要受了寒，家里的长辈就会雷打不动的煮上一碗艾叶蛋，这是一道非常经典的食疗方，在民间特别流行。

而现在正是吃艾的好时节。

虽然三月的艾草才刚刚长出来，药效还没有达到顶峰，但食用口感却是最好的。

需要准备的食材：艾叶5-10克，鲜品可以加量，鸡蛋1-2个。

如果找不到新鲜的艾叶，用干品代替，煮之前焯一下水，可以减轻它的苦味和涩感。

方法：锅中加适量水，放入艾叶，水开后，打入荷包蛋，也可以煮一整颗鸡蛋，先把鸡蛋煮至七八分熟，剥去蛋壳，再放到艾叶汤里继续煮10分钟左右，关火前加入红糖调味。

这几年随着艾灸的广泛流行，艾叶开始走进千家万户，说它是养生界的“宠儿”也不为过。《本草从新》记载：“艾叶苦辛，生温熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫…能透诸经而除百病。”

这段话把艾的药性本质概括得很好，艾叶属于纯阳之物，具有温和的性质，能够把身体里潜藏的陈寒拔出来，还能调理气血运行，振奋阳气，在阳气快要耗尽的时候，把阳气拉回来。

民谚里说，家有三年艾，郎中不用来。就是说它的作用范围太广泛了，但无论用它调什么病，它的功效始终集中在温和补两个字上。

在煮的过程中，艾叶的有效成分会进入鸡蛋，鸡蛋就好比一个载体，把药效承载起来，带到身体里头，这个就叫药借食力，食助药威。当然鸡蛋本身也有很高的营养价值，古人是这样认为的，蛋黄属阴，蛋清属阳，吃全蛋就是阴阳平衡。

吃过几次后，早上起床不那么肿了，大便也成形了，吃凉后不再轻易拉肚子了。

从前手凉脚凉，怎么都捂不热，尤其是晚上两只脚像冰块，现在身上暖和了，睡眠也安稳了。

老年人肩膀、膝盖，发凉、透风的症状缓解了。

宫寒痛经，经血颜色偏黑偏暗，小肚子冰凉的女性，疼痛减轻了，血块少了，颜色正常了。

有鼻炎的大人、小孩，坚持吃这个艾叶蛋，可以避免复发。

春天鸡肉可以少吃，鸡蛋放心吃，配上一小把艾叶，这就是春天的黄金搭档，效果特别明显。

如果你的消化能力不是很好，最好吃荷包蛋，吃下去不会有顶在胃里的感觉。如果你能接受艾叶的味道，可以吃蛋，喝汤。