我的中译版gambas al ajillo做法：
虾、大蒜、香菜、干辣椒（不要太辣的品种，我自己用了新疆的辣皮子/安集海线椒，口味会带一点原版烟熏甜椒粉的那种丰富度）、盐、黑胡椒粉（口味重的可以换花椒）
虾得是活虾，或者是速冻整虾，剥好的虾仁那种不行🙅 生的难剥壳我建议无水焖熟（虾冲洗一下扔锅里，几片姜，浇一圈料酒，中火焖熟）之后剥，虾头留着
锅里稍微多下点油把虾头里的虾油煸出来（建议雪平锅一类的小锅省油），虾头捞出来扔了
大蒜切碎扔锅里炒出香味，剥好的虾仁扔进去，盐一小勺，黑胡椒拧几圈，干辣椒提前热水泡开扔进去，翻拌到起泡感觉有酱汁挂在虾上的时候放切碎的香菜叶子，翻拌几下叶子软了就可以出锅了，不好吃来砍我