大蒜加冰糖，专治寒咳寒痰！

最近降温了，突然的温差最容易引起风寒外感。今天分享一个小食方：大蒜冰糖水，专治风寒引起的咳嗽、咳痰、咽喉发痒等症状。

曾经孩子在空调房冻了一下午，当晚凌晨，突然咳嗽剧烈，能听到有痰，但因为小也不会吐痰，脸都咳红了，一阵一阵非常难受。当时在奶奶家，连夜就送去医院，诊断为肺炎，开了各种抗生素的药。

上午送来我家前，蒸好了“大蒜冰糖水”备着，一进门就给喝了。奶奶说病很急很严重，催我按时给喂药。但自从喝了大蒜冰糖水之后，就没有听到过一声咳嗽。

所以说，这个小方对寒痰咳嗽，真的是立竿见影、覆杯而愈。用现在流行的一句话来说，就是食材基础，功效可不基础。

不止我一个人这么说，老祖宗也曾有过感悟，清代《医林纂要》就记录了：“冰糖炖蒜，治肺痨久咳，其效如神"。

道理在哪？咱们一起来看看。

先说说蒜。俗话说“葱辣眼，蒜辣心、芥末辣鼻一根筋”。喜欢吃蒜的朋友应该有感觉，一口大蒜下去，自心窝里升起一股温热感。大蒜的作用范围，就是中焦偏上的心胸范围，当然也包括肺区，类似药里的薤白，闻起来气性相仿。

不少人吃完蒜，会明显觉得鼻子通了，胸口闷胀感也散了，心窝子暖烘烘的特别舒服。这股自带的辛温宣通之力，正好能帮着驱散寒邪，化解寒痰。

再说说冰糖，它能补中益气、和胃润肺。就像甘草，可借甘甜之性来中和蒜的辛辣之味，保护咽喉黏膜和胃黏膜。而且比起红糖和白糖，更加清爽，不会滋腻生痰，火上浇油。

所以大蒜加冰糖，就是一对相得益彰的黄金搭档。大蒜辛散，负责驱邪；冰糖甘润，负责滋润缓和。这对搭档，一攻一守，一温一润，刚好凑成一剂解表散寒、宣肺止咳的食疗妙方。

那什么情况下喝它最管用呢？

寒痰、老痰、咳不出来的痰，可以用大蒜冰糖水来化解；

夜间喉咙发痒，甚至无法入睡的咳嗽，可以用大蒜冰糖水破局；

清稀白痰又怕冷，舌苔白腻的痰湿体质，可以用大蒜冰糖水来调理；

烟民、厨师、教师等咽喉长期受刺激，痰多运化不利，可以用大蒜冰糖水来养护。

简单说说制作方法：

大蒜3瓣（拍碎或捣泥）+ 黄冰糖15g ，加300ml水，隔水蒸20分钟即可。

只喝蒸出的水，小口慢喝，成人可以把蒜一起服下。

还有一些随证加减的“升级版”：

要是寒气重，咳出来的都是清稀的泡沫白痰，那就加几片生姜，可以温肺散寒；

要是总觉得胸口发闷，连喘气都不顺畅，那就放一瓣陈皮同煮，可以理气宽胸；

要是咳嗽拖了好一阵子，还总感觉气短乏力、没精神，那就加10g黄芪，可以益气止咳；

不过要注意，如果出现咽喉红肿、咳黄黏痰的情况，那就说明体内已经有热象了，这个法子就不适合你了，千万别盲目跟风。

你看，食材虽简，配伍有道，这就是中医的智慧。

文源 赤脚说

温馨提示：中医讲究辨证论治，一人一方，自行购药服用存在风险，请务必在专业中医指导下，根据个人自身症状辨证加减开方，切不可盲目使用。

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