#喝汤#90%的蛋白质和矿物质仍在食材中，汤里溶解的多为脂肪、嘌呤和少量氨基酸。仅喝汤不吃肉易导致营养浪费，同时摄入过量脂肪和嘌呤。
误区案例：骨头汤钙含量极低（15mg/公斤），远不如牛奶（120mg/100ml）。
汤越浓白越营养？
浓白汤是脂肪乳化现象，与营养价值无关。长期饮用可能引发高血脂，痛风患者尤其需避免。 http://t.cn/AXVIOM9l