【市市场监管局开展春季校园食堂食品安全检查】

为确保春季校园食品安全，明光市市场监管局联合市教体局开展校园食堂专项检查行动。

本次行动通过现场查看、询问交流等方式，重点检查库存食品原料、已开封食品原料是否及时清理，后厨食品加工环境是否卫生，食品贮存以及餐饮具清洗消毒是否规范等内容。

执法人员还对食堂的空间布局方面进行了指导，要求食堂经营者要按照“生进熟出”的单一流程进行合理布局；在设施设备方面要配齐配足“三防”“清消”设备，对于不能有效使用的设施设备要及时更换。同时强调学校食堂应严格落实“防鼠八项措施”，实行“一日两查”；建立健全“日管控、周排查、月调度”“你呼我应”工作机制，切实履行食品安全主体责任。

下一步，市场监管部门将持续联合教体部门对学校食堂进行专项检查，切实为广大师生营造良好的就餐环境。