“酥，我明明吃的很少，为什么还瘦不下来？” 我经常会收到这样的问题。
其实不要说你们，我减脂期早上称体重，常常会有砸了体重秤的冲动。“劳资昨天跑了10公里，也没吃多，今天你给我重2斤？想被拔电池吗？”

科学告诉我们，问题其实不是我们的身体，而是有3个地方我们忽略了。

第一坑：时间框架太短
比如说许多人周一到周四吃的超级严格，苦行僧一样。然后一到周五晚上，聚餐啊小酌啊外卖啊烧烤啊，哎呀我平时都吃的那么刻苦了，吃个宵夜没问题吧。结果一个周末把整周的热量赤字全吃回来再加2个外卖小哥。

还有种情况是太早下结论。开始减脂，不到一个月就觉得没效果。实际体重在短期内受到非常多的因素影响，尤其是身体水分的波动。尤其对于女孩子来说，月经周期造成的体液增加很容易掩盖短期的脂肪减少。如果你刚好在水肿期，就很容易觉得自己白白努力了。

第二坑：你吃的比你以为的多
我不是说你不诚实，而是我们人类天生就不怎么擅长估算自己究竟吃了多少。
记得看过一篇刊登在NEJM新英格兰医学期刊的研究，科学家追踪了224位体重过重的受试者，每个人都自认为每天只吃不到1200大卡（这里不是说1200大卡是对的，对有运动的人可能过低），而且觉得自己代谢有问题，代谢太慢。

研究用了精密的双重标记水法实测后发现，这224人平均每天吃的比自己认为的多47%，而实际活动量则低了51%。两者加一起，平均每人每天热量误差高达1304大卡！当然这个也算是特别高的特例，但其他类似实验里，受试者人群普遍少报20-50%的热量。

有趣的是，少报的通常都是高油脂，高糖食物，而蛋白质类食物反而往往被多报。性别对比的话，女性比男性更容易出现低报的情况。发生这种情况通常因为是，你记得自己午饭吃的鸡胸肉，却忘记了旁边那碗面上淋得酱汁。除了食物低报，人们也倾向于高估自己得运动消耗。两者一加减，你以为得热量赤字可能根本不存在。

第三坑：隐藏的暴食行为
少吃是一个问题，但“平时少吃，偶尔暴吃”是个完全不同的问题。暴食症在一般人口中并不多见，约2-3%，但在追求体重/体型的群体中，各种饮食失调的比例高的惊人。

研究发现，女性形体选手中有27.3%达到临床级的饮食失调（包括暴食，催吐，使用泻药等多种形态），而男性竞技健美选手中也有近30%曾经符合暴食症的诊断标准，约有1/3在过去3个月内每周至少暴食一次。

这些数字提醒我们，在追求形体的族群里，饮食失调的比例远比我们想象的更高，而且大多人根本没有意识到自己有问题。

如果你怀疑自己有反复暴食的倾向，请尽快寻求专业的心理咨询师和营养师协助，这不是靠个人意志力能解决的。

酥的建议：
如果你有觉得自己吃的少但体重不掉的问题
1. 要认真记录饮食。重点不是“我觉得我吃了什么”，而是把每一口都精确写在记事本里。一开始可以用称，用量杯，许多人开始精确记录后才发现，原来自己每天多吃了好几百大卡。
2. 提高问责频率。纪律性一般仅维持2-3天，每天拍照记录饮食，找教练或朋友做确认，都能有效提高成功率。
3. 计划中要有每4-8周的一个deloading维持期，一般2周。这段时期暂时不追求热量赤字，每天吃到和总消耗热量相抵。这样可以减轻心理疲劳，反而会让后面的减脂更有效率。
4. 如果以上都做了还是没有进展，最后再考虑检查下甲状腺功能（医院验血很简单）。甲状腺功能低下可能让静代比正常值低了7-10%，但我的经验来看，这种情况比饮食记录误差要少见的多。

周一快乐！

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