春味初醒 · 冷韵雅食🥢
【马兰头香干】-江南春桌必不可少的野趣之味，山野马兰头的清苦回甘，搭配香干的绵密，点缀笋丁提鲜，每一口都藏着田间地头的生机。

春馔盛启 · 鲜韵绵长🥢
【香椿煎蛋脯】-是江南春日餐桌的标志性风味，取新鲜香椿头切碎，独特清香彻底渗入蛋液，外皮微焦，内里软嫩，每一口都是春日独有的鲜香，质朴却不寻常。
【白胡椒烧菜花甲鱼】-清明前后，菜花盛放，此时的菜花甲鱼最为肥美紧实。白胡椒烧煮过后，辛香中和鲜美，茨菇片吸饱汤汁，每一块甲鱼肉都紧实弹牙。
【火米烧蚕豆】-是江南春末夏初的经典时令菜，饱满蚕豆炖至粉糯绵密，融入火腿末的鲜香，搭配蒜苔段提味，咸鲜适中，粉糯不腻，将春日末尾的滋味，尽数凝于一盘之中。
【虾籽油焖春笋】-在江南经典油焖笋的基础上巧加改良，甄选鲜嫩春笋，加入虾籽同焖慢煮，让虾籽的咸鲜渗入笋的肌理，褪去笋的青涩，保留脆嫩口感，尽显江南菜的细腻匠心。
【腌笃鲜】-是江南春日的味觉符号，春笋、咸肉、仔排同炖，汤汁醇厚浓白，咸鲜中藏着回甘，一口便驱散所有春寒。
【鲜蚌烩豆腐】-是藏于烟火中的乡土本味，活切蚌肉鲜爽弹牙，搭配嫩滑豆腐，辅以蒜花提香，慢烩出醇厚汤汁，蚌肉的鲜与豆腐的豆香交织相融，质朴无华，却藏着最动人的春日本味。

春食有期，味不负时
#青雅中餐厅# 🥢
以时令为笔，以匠心为墨
将江南春韵与现代巧思相融，凝于一席春馔
诚邀阁下于尹山湖畔，赏春、品鲜，赴一场与江南春日的味觉相逢。
#苏州尹山湖希尔顿酒店##春季菜##不可辜负的美食# @姑苏晚报 @苏州美食坊 @苏州本地吃喝玩乐