🍴泡椒干锅兔🐰

🛒食材: 兔子、藕（一节）、青椒（尖椒）、泡山椒、泡姜、泡海椒、姜蒜、干辣椒段、青红花椒

👩🏻‍🍳做法:
1️⃣兔子洗净切小块，挤干水分，放入葱姜和少许盐腌制去腥（20~30分钟），藕切丁焯水一两分钟捞出
2️⃣锅中放入食用油（稍微多点），待油七八成热后，放入兔肉，翻炒至水分收干
3️⃣水分炒干后，继续翻炒至肉微焦盛出
4️⃣锅中留少许底油，下入花椒炒香，再放入姜蒜、泡姜泡海椒那些佐料炒出香味
5️⃣放入兔肉和一大勺干锅酱翻炒均匀
6️⃣调味:料酒、生抽、白糖少许翻炒均匀
7️⃣下入配菜继续翻炒一小会儿，淋入一点点锅边醋，适量盐和味精调味即可关火
8️⃣出锅撒上白芝麻和香菜