#带着微博去旅行#【七九河开，鲜味上岸：内蒙古邀你黄河岸边来踏春】#焕新非遗计划##微博旅行家#
“七九河开，八九雁来”，又到了春风过处冰雪消融的的时候，这意味着黄河开河的季节到来了。随着气温逐步回升，黄河内蒙古河段开始融冰解冻。截至3月8日10时，黄河内蒙古巴彦淖尔市乌拉特前旗河段平稳开河，黄河内蒙古段已累计开河369.3公里，剩余封河长度347公里，黄河开河过半，预计将于3月中旬全线开河。
春风中，母亲河在内蒙古大地苏醒，披着莹白冬装，舒展着腰身，冰河乍裂，春潮涌动，雄“冰”百万，奋勇争渡，轰轰烈烈地拉开了春的序幕。黄河流凌在阳光照耀下色彩斑斓、玲珑剔透，一群群大天鹅、白尾海雕、白琵鹭、大灰雁、苍鹭、赤麻鸭、白骨鸟也赶来凑热闹。它们时而贴着流凌滑行，时而聚群嬉水飞旋，一同构成一幅生机勃发的黄河闹春图。
“冰封一百二十天，肥鱼三月破冰来”，在冰层下静养了整个冬天的黄河大鲤鱼是春风带来的最实在的礼物，黄河一开就该奔着那口鲜去了。“开河鲤鱼赛人参”，冰封一个冬天的鱼，安而不动，排解体表，储存营养净化五脏，使得鱼肉肥嫩无比，纯净无污。此时的黄河畔远远就能看到打渔船，除了黄河鲤，还有野生的沙锥、红眼鱼、武昌鱼，草鱼...... 内蒙古沿黄6盟市以“黄河开河鱼”作为春季主打品牌，推出的数百项文旅活动也轰轰烈烈开启了。
3月7日，内蒙古黄河开河观凌文化周在包头市“天下黄河第一村”正式启幕，内蒙古文旅诚邀游客体验黄河春醒的独特魅力，全区开河鱼春季自驾美食专线将持续到至4月中旬，游客可以观春凌、品河鲜、迎候鸟，同时参与厨王争霸赛、生态捕捞体验、网红鱼馆探店等特色活动。各盟市还将结合非遗展演、民俗节庆等，实现“一地一特色，盟市共联动”，展现黄河内蒙古段沿线的独特风光与人文历史。
3月20日，呼和浩特市托克托县第七届黄河开河活动即将启幕；巴彦淖尔市磴口县则奉献出自治区级非遗河套全鱼宴，清蒸、红烧、油炸、炖汤……各种烹饪手法，将黄河开河鱼的鲜美发挥得淋漓尽致；鄂尔多斯的准格尔旗、达拉特旗，乌海市、阿拉善盟阿左旗也都有自己独特的“开河鱼”烹饪技法，足够你沿着843.5公里的内蒙古黄河岸一路乘兴踏春而来，品美味河鲜而归。 http://t.cn/RpzotnB http://t.cn/AXVJEuc5