四川菜火到上海，本来就很合理。
上海菜开进四川，难度就大多了。
如果不是连续几天火锅串串，也想不起在成都吃本帮菜，没想到「沪宴」很受四川朋友欢迎，醉蟹熏鱼红烧肉葱油拌面都做得蛮好，无论家宴大菜还是本帮小炒，都是正宗的弄堂味道。
🐟本帮熏鱼
冷菜热吃，外层脆口里面软而有嚼劲。
🦀二十年花雕醉蟹
公蟹满满都蟹膏，浸润陈年花雕的甜香。
🍲太湖蟹粉烩豆腐
橙黄蟹油香挂住豆腐，绝对不是科技蟹粉。
🐷沪宴红烧肉
鲍鱼➕笋干➕红烧肉，一道菜可以下两碗饭。
🍜老上海葱油拌面
最家常简单的本帮小吃，味道拿捏得也很精准。
发布于 上海