信阳毛尖的采摘讲究“时令”与“嫩度”，核心标准是“细、嫩、匀、净”。信阳毛尖的采摘期主要集中在春季，分为三个关键节点：
时间节点｜采摘期 ｜特点与价值：

1.明前茶 ｜清明前（约3月底-4月4日） 茶中极品。气温低，芽叶细嫩，氨基酸含量高，滋味鲜爽。产量极少，价格最高。

2.雨前茶 ｜谷雨前（约4月5日-4月20日） 茶中上品。气温回升，芽叶生长快，内含物丰富，滋味醇厚耐泡。性价比最高，是市场主流。

3.春尾茶｜ 4月底-5月初 叶片稍大，滋味浓郁，价格亲民，适合老茶客。
💡 特别提醒：信阳地处北方，茶树萌发比南方江浙晚，浉河港的高海拔核心产区的明前茶通常要到4月1日左右才进入黄金采摘期。#茶知识##信阳毛尖# http://t.cn/R9a4F6N