#尝鲜顶流小龙虾#【今春#首批小龙虾已爬上餐桌#，价格平均每斤二三十元】“AI龙虾”爆火，而真龙虾才是人间烟火！素有夏季“夜宵顶流”之称的小龙虾，眼下已迫不及待爬上了市民餐桌。这不禁让人好奇，今年怎么这么早就上市了？3月9日，记者走访多家商超、农贸市场发现，目前小龙虾的上市量不大，且价格偏高。合肥周谷堆市场信息员张飘逸告诉记者，目前小龙虾来自多个产地，有湖北等地的，也有合肥及周边区域的，批发价按照个头大小不等，价格平均在20多元到30多元之间。

“小龙虾的生长与水温密切相关，现在的量还不大，一天能卖出几百斤的样子。”周谷堆农产品批发市场商户王先生介绍，春季小龙虾多为青壳虾，壳薄肉嫩，按照个头大小被分为小青、中青和大青，“中青小龙虾25元左右一斤，大青小龙虾36元左右一斤。”市民周先生向记者分享了挑选小龙虾的技巧，要翻看腹部是否白净，再捏一捏虾背，壳硬且“身材”匀称的小龙虾较好。

合肥市龙虾协会秘书长周超分析称，小龙虾属于变温动物，现在小龙虾的养殖技术比之前提高了不少，但现在上市的多是早春虾，数量有限，而且有运输成本，所以价格偏高，“本地小龙虾集中上市要到4月份”。（详细报道：http://t.cn/AXV6SuHK）（@大皖新闻 记者 魏鑫鑫） http://t.cn/AXV6oVhC