一、食材准备（6寸圆形）

蛋糕底

- 奥利奥碎（去夹心）：100g
- 无盐黄油：50g

抹茶慕斯糊

- 奶油奶酪：200g（室温软化）
- 细砂糖：60g（分两次用）
- 宇治抹茶粉：10g（高品质保证颜色）
- 牛奶：120g
- 吉利丁片：15g（约3片）
- 淡奶油：250g

关键装饰（图片核心亮点）

- 白巧克力：100g（制作蝴蝶）
- 食用色素（蒂芙尼蓝/薄荷绿）：少许
- 青提：适量
- 蓝莓：适量
- 彩色巧克力珠/糖珠：少许
- 绿色巧克力棒：2根（装饰用）

二、详细制作步骤

第一步：制作奥利奥饼底

1. 黄油隔热水融化成液态，奥利奥碎装入保鲜袋用擀面杖压成细沙状。
2. 将融化黄油倒入奥利奥碎中，充分搅拌至每一粒碎都裹满黄油。
3. 倒入6寸活底模具，用勺子背或平底杯压实压平，放入冰箱冷藏备用。

第二步：制作抹茶慕斯糊

1. 吉利丁片剪碎，用冷水浸泡10分钟至完全软化（挤干水分备用）。
2. 抹茶粉加少量温牛奶（从120g中取），搅拌成无颗粒的抹茶浆，再倒入剩余牛奶混合均匀。
3. 奶油奶酪加30g细砂糖，隔热水用打蛋器搅打至细腻无颗粒。
4. 将抹茶牛奶液倒入奶油奶酪中，搅拌均匀，加入挤干的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁完全融化。
5. 淡奶油加剩余30g细砂糖，用电动打蛋器打发至6成发（出现纹路但仍能流动）。
6. 将抹茶奶酪液倒入淡奶油中，用硅胶刮刀以翻拌手法混合均匀，抹茶慕斯糊完成。

第三步：组装与冷藏

1. 将慕斯糊倒入铺好饼底的模具中，轻轻震动模具3-5次，震出大气泡。
2. 表面抹平，放入冰箱冷藏6小时以上（或过夜），确保完全凝固。

第四步：制作蝴蝶装饰（图片灵魂）

1. 调温白巧克力：白巧克力隔热水（不超过50℃）融化，取2/3加入少许蓝色食用色素，调成薄荷绿色，剩余1/3保持白色。
2. 制作蝴蝶：在油纸上用裱花袋画出蝴蝶轮廓（先画绿色边框，再填充白色或浅绿色），也可使用蝴蝶硅胶模具，倒入巧克力冷藏定型。
3. 待巧克力完全变硬后，小心取下，备用。

第五步：脱模与组装（还原图片造型）

1. 脱模：将模具放在杯子上，用吹风机热风沿模具边缘吹2-3圈，轻轻向下推动活底即可完美脱模。
2. 摆盘：将脱模后的慕斯蛋糕移至印有“Have a nice day”的装饰盘中。
3. 装饰还原：
- 边缘围一圈青提和蓝莓，间隙点缀彩色巧克力珠。
- 表面均匀摆放薄荷绿蝴蝶巧克力，中间插2根绿色巧克力棒。
- 最后在蛋糕中心撒少许白色糖珠，提升精致感。

三、关键技巧与小贴士

1. 颜色把控：抹茶粉建议用宇治五十铃，颜色更翠绿；蝴蝶巧克力的蓝色色素要少量多次添加，避免颜色过深。
2. 脱模要点：冷藏时间一定要足够，脱模时吹风机加热时间不宜过长，以免慕斯表面融化。
3. 口感升级：慕斯糊中可加入少许白桃果肉，增加清新口感，与抹茶风味更搭。 http://t.cn/AXV6NStF