去年的重點旅遊城市集中在廣東，廣州、順德、潮汕走了一趟，年底為了去珠海看大型舞劇《天工開物》，又順道造訪了趟深圳。

深圳對外來人口而言，是個極為友善的城市，除了地道的廣府菜，潮州菜、淮揚菜、湘菜餐廳也開了不少。

去過淮安一次、揚州兩次，淮揚菜一直是我深愛的菜系，餐飲界的朋友對深圳的淮陽菜都頗認同，所以既然人來到深圳，它自然也是必訪的重點項目！

從廣場外的電扶梯找到這家淮粵薈，若按店名推敲，該有薈集淮揚菜與粵菜精髓的意味；古雅大方的空間設計，讓我跟好友對即將見識的風味充滿期待。

三道開場冷碟、薺菜做的百頁卷、加藤椒提香的老滷嫩乳鴿，以及中華豆腐刀工冠軍主廚督導、橫豎各八十刀的《上湯蔘茸燉繡球》，讓整餐滿是驚嘆！

比名饌《文思豆腐》更細緻的燉繡球之外，濃稠鮮極的《紅燒河豚佐鮰魚肚》是返台後我日思夜想的一味！一直盤算著什麼時候再揪些友好吃客們，同到深圳回味。

翡翠燒賣/蟹粉小籠包型美味鮮，黃橋燒餅/海膽生煎包的出彩，彌補了我這趟一直惦記卻沒吃著三丁包、葵花斬肉（揚州獅子頭》的遺憾。

值得一提的，是當天喝的茶有種補益的香氣卻無半點中藥味，朋友講解說，我們喝到的這杯茶一點不含糊，是店家以九蒸九曬的黃精加陳皮煮出來的呢！
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