#CTI_CatchUp# 美国阿拉巴马州伯明翰市湖景区有一处15年来一直为本土精酿啤酒厂所用的生产空间，如今Daysol Coffee已在此正式开业，将打造精酿啤酒厂式体验。

Daysol Coffee店内有一台Diedrich IR-12 烘焙机，顾客可以边喝咖啡边观赏咖啡制作的全过程。Daysol Coffee 联合创始人 Bert Davis 在接受采访时表示：“自打踏入咖啡行业，一直想打造一家视觉和体验都酷似精酿啤酒厂的咖啡烘焙工坊与门店。这片空间的啤酒厂历史底蕴随处可感，我希望将这份质感保留下来。如今梦想成真，一切都棒极了。”

这家8000平方英尺的门店内，设有专属厨房，现制蜂蜜肉桂、迷迭香薰衣草、咸焦糖等风味糖浆。菜单上还配有康普茶、抹茶以及多款新鲜糕点和餐食。品牌的零售与烘焙业务在新门店再度融合，店内磨旧的木地板和陈设尽显美式复古氛围，还预留了充足空间用于举办各类活动和现场音乐演出。门店内的艺术展区即将推出本土艺术家的轮换作品展，待到伯明翰的春天来临，户外舞台也将启幕，奉上更多现场演出。

Davis 表示：“我们会在店内举办各类现场活动，目前已有大量客户咨询场地租赁事宜，用于举办办公活动、定制晚宴、毕业派对等，需求十分火爆。”

Daysol Coffee 创立于 2019 年，由Bert Davis与 Peter Solis 联合创立，品牌名融合二人名字中的 “Da” 与 “Solis”，中间的 “Y” 象征着二人的相遇与联结，核心初心是让咖啡如百年以来那般联结人心，分享生活旅程，打造 “为前路旅程而生的极致咖啡”。

品牌扎根美国阿拉巴马州，深植美国南部本土底蕴与农业传承，创始人 Bert Davis 作为首席烘焙师，始终坚持亲自甄选全球优质咖啡庄园的咖啡豆，所有拼配咖啡均由品牌内部精心研发、新鲜烘焙，秉持 “慢而稳” 的发展理念，历经近十年稳步耕耘，成为本土极具特色的咖啡品牌。（图片来源：daily coffee news）