#原来这么多年错怪凤梨了#
关键是一看品种，二看成熟度，其他都是瞎折腾。
凤梨（菠萝）确实有一大堆不同的品种，单单从大类上就可以分成卡因种、皇后种等种类。

不同凤梨种类的个性差别极大，比如冠芽边缘有刺没刺，果眼深还是浅（要不要挖眼），菠萝蛋白酶和草酸钙针晶多或者少，这些特性组合起来，于是出现了凤梨不是菠萝的说法。

我国台湾培育出了一些列果眼浅的品种，金钻菠萝，牛奶菠萝都是典型的无眼菠萝。这也是市场上被贴上了凤梨标签的菠萝。

当然，这些新品种除了无眼，甜美多汁，还有一个特点就是，吃着不扎嘴，不用泡盐水。这是因为这些品种的菠萝蛋白酶含量很低，不会引起过敏和不适症状。于是这个名字也被当做“凤梨”的身份标志来使用了。
#奇妙生物圈#