食饮有节，就是顺应时节、顺应自然来吃喝，不违天时，不逆身体。中医一直强调吃应季、应地的食物，才最养人。春回大地，万物生发，草木抽芽吐绿，一片生机。此时饮食，当以新鲜嫩绿的应季蔬菜为主。
这类蔬菜自带升发之气，能助人体疏泄肝胆、调畅气机，既可以化开秋冬积攒的油腻“秋膘”，又能舒展冬天闭藏的精血，让身体跟着天地一起，轻松苏醒、向上生长。