四海风物 26-03-10 15:34
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(转发和评论各送一份五台山蜂蜜小集合。五台山中华小蜜蜂土蜂蜜)
去年五月份,补果君给老板寄了6罐土蜂蜜,都是五台山上的土蜂蜜。分别叫:四月蜜、五月蜜、六月蜜、七月蜜和八月蜜、九月蜜,质朴极了。
那蜂蜜太好看了!尤其在阳光里。每个月份的花不同,颜色竟然也不同。浓淡深浅,漂亮非常。
老板给它们分别取了名字:四月乱花、五月渐风红、六月雨晴时生、七月雾下、八月末云稍、九月柿从秋。
我们喝了一个月,集体给出的评价是:超好!虽是蜂蜜,竟然不太甜!
五台山土蜂蜜就仿佛菩萨道场滋养的“液态佛光”。
“一念放下,万般自在”,蜜源来自海报2000米以上的五台山,每一滴都带着千年禅意,这里的每一寸空气都浸透智慧能量,野蜂采集的不止花粉,更是天地灵气。
四月到九月,山花各异,高寒杜鹃、雪莲草、党参等珍稀植被缓慢生长,酿出不同月份的专属风味。
也是在专家的科普下才知道蜂蜜的门道竟然这么多!
五台山的蜜是中华小蜜蜂酿的,而绝大多数市售蜜和外国蜜主要是意大利蜂酿的。
中华小蜜蜂体积小,吃的少,酿蜜周期长,但它们有固定的居所,这个山头儿开什么花,它就酿什么蜜。天生天养,不用人工饲喂,但花香复合,风味独特。
这一点明显不同于逐花流浪的意大利蜂蜜。
意大利蜂体积大,食量大,吃不饱的时候蜂农得人工饲喂,要不就会挂,所以蜜多数都是单一花香,而甜度也略高。风味其实也不错。

中华小蜜蜂酿的蜜是“土蜂蜜”,而土蜂蜜的好处我就不说了,大家可以自己去了解。
真的好香啊!千单好评!

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发布于 北京