【转发赠书】近日，在全国两会广东代表团开放团组会议上，广东省委书记黄坤明向中外媒体热情推介潮汕美食，并给出超高评价：“潮汕地区是广东吃得最好的地方，不是‘之一’是‘第一’！”

借此时机，小编立马就把潮菜宗师#钟成泉#的“秘籍”翻出来了！让我们在文字中探寻那“从新鲜到品种到质量都是第一”的潮汕味道[不愧是你]

🧑‍🍳钟成泉，潮菜高端料理的领军人物，16岁入行，掌勺50多年。他是@陈晓卿 尊敬的美食前辈，是沈嘉禄眼中技艺高强的食神。老钟叔的两本书，堪称潮菜界的武林秘籍：

📕《潮菜心解》：108道菜，三十六天罡+七十二地煞，每道都有“心解”揭秘亮点菜例：糯米酥鸭、秘制腌膏蟹、炭烧大响螺、古法莲花鸡、反沙肪酥、原粒金瓜芋泥……

📗《味趣》：73篇美食掌故+42道珍藏菜谱，讲述潮菜的前世今生。香港书展《味趣》繁体版一度荣登畅销书榜首。

不管是想偷师潮菜手艺，还是想在家复刻地道潮汕味，这两本书直接摆上书架就对了，被官方认证的味道，真的绝！

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