【四川人对冲菜又恨又爱】#四川这个冲菜我给到夯# 在四川，一般用青菜苔、油菜苔或芥菜来制作冲菜。首先就得把青菜苔晾晒一两天，然后洗净切成小段，再放到干燥的大锅里翻炒，芥菜变色就关火加锅盖焖，隔夜就能用来凉拌了。你爱吃冲菜吗？ http://t.cn/A66q1XxX ​ ​​​（武侯发布） ​