🍚🍚【0310】中餐nmdkiyomi，🈚骉[干饭人]。收到粉丝宝宝留言啦，喜欢这对情侣组合[期待]！
免烤奥利奥冻芝士蛋糕🍰400字保姆级教程
不用烤箱也能做的神仙甜品！搅一搅冷藏就能成，入口丝滑浓郁、入口即化，新手0失败，追剧、下午茶必备～
🍪 食材清单（6寸模具）
饼干底：奥利奥碎85g、牛奶40g
芝士糊：奶油奶酪90g、细砂糖40g、淡奶油200g、希腊酸奶120g、牛奶50g、吉利丁片10g、朗姆酒5g、海盐1小撮、奥利奥碎70g
✨ 制作步骤
1. 做饼干底：奥利奥碎加40g牛奶拌匀（保留少许颗粒更有口感），倒入模具压实，冷藏备用。
2. 打发淡奶油：冷藏淡奶油加20g糖，高速打至六分发（奶油能留痕、缓慢滴落），避免打过头。
3. 调奶酪糊：奶油奶酪打发至顺滑，加希腊酸奶搅匀，再和淡奶油混合，拌至无颗粒。
4. 融吉利丁：吉利丁片冷水泡软攥干，加50g牛奶+朗姆酒，水浴融化后，分次倒入奶酪糊搅匀。
5. 混合定型：加入70g奥利奥碎翻拌，倒入模具，盖保鲜膜冷藏过夜（至少4小时）。
6. 脱模装饰：热毛巾敷模具四周，轻松脱模，可挤巧克力酱或撒奥利奥碎，颜值口感双在线～
💡 关键技巧
牛奶替代黄油做底更清爽，垫油纸防粘；朗姆酒可省略，不影响成型；淡奶油欠打比打过头好，避免水油分离。冷藏后口感像冰淇淋，冰凉丝滑，浓郁不腻，赶紧试试吧！👉🏻輸潜移默化梨子解開 http://t.cn/AXV9GcDu