在家也能做出外酥里嫩、一口爆汁的黄金虾球 金黄酥脆，虾肉饱满，一口一个停不下来！越吃越上头！

食材
鲜虾、面包糠、鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉、料酒

做法

1. 鲜虾去壳去虾线，剁成虾泥，加少许盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制10分钟

2. 取适量虾泥搓成小球，依次裹淀粉、蛋液、面包糠

3. 锅中倒油，油温六成热时放入虾球，小火炸至金黄浮起，捞出控油即可

小技巧
想外酥里嫩、爆汁口感，别炸太久；用空气炸锅180℃烤10分钟，少油更健康。

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