泡椒笋尖炒牛肉｜鲜辣过瘾，下饭神器

牛肉逆纹切薄片，加生抽、料酒、淀粉、少许油抓匀腌制10分钟；笋尖切段，泡椒、小米椒、蒜姜切好备用；热锅热油，下牛肉快速滑炒至变色立刻盛出；留底油爆香姜蒜、泡椒，放入笋尖翻炒入味，再倒回牛肉大火快炒，加盐、少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

牛肉滑嫩不柴，笋尖脆爽鲜香，泡椒酸辣开胃，香气直冲味蕾，配米饭一口接一口停不下来，简单快手又超级下饭，绝对是家常小炒里的天花板。

烟火气最抚人心，做的是一道家常菜，藏的是满满心意。
为家人做一道下饭硬菜，便是平凡日子里最踏实的温暖与满足。

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